Alimentazione in età evolutiva: si fa presto a dire…”Grassi”

I grassi sono fondamentali per il nostro organismo, ma se sono in eccesso fanno male.

Siamo a conoscenza dei grassi che introduciamo con la dieta e della loro qualità?

Sappiamo cosa siano e da dove prevengano i grassi vegetali?

Sono buoni o fanno male?

Allego l’articolo, da cui nasce questa riflessione, realizzato tra gli altri da Vito Leonardo Miniello, docente di Nutrizione e Alimentazione dell’Età Evolutiva (Università di Bari):

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